Ingredienser
1 portion bit laxfilé, eller en lakskive
3 spskj. sojasås
3 spskj. Japanska risvin
1/4 – 1/2 tskj. socker
salt
mjöl
smör till stekning

Tilberedning
Gnid laxen pjäs med salt och vik i mjölet.
Värm smoeret pannan och stek laxen på båda sidor tills den nästan genomstekt. Strö fjärdedel tesked. socker eller mer efter smak.
Häll soja och risvin. Vänd laxen i såsen och låt det koka tills såsen tjocknar.
Placera laxen på tallrik och häll såsen över. Servera med kokt ris och sallad.