Ingredienser
350 g fläskkött
1 tsk senapspulver
1 tsk senap
1 tsk dijonsenap
110 g små champinjoner
2 dl creme fraiche
1 lök, tunt skivad
75 ml torrt vitt vin
salt / peppar

Tilberedning
Skär köttet i kuber och svamp i skivor. Blanda creme fraiche och senap alla slag. Fräs löken i lite smör, ta bort och stek köttet. Tillsätt svampen och låt steka tills juice sippra ut. Tillsätt löken ryggen och krydda med salt och peppar. Tillsätt vinet och låt reducera något innan omrörning i creme fraiche. Låt koka tills såsen reducerats till ungefär hälften. Servera med ris.