Ingredienser
2 1/2 dl vatten
125 g smör
125 g mjöl
3-4 ägg
Beredning
Koka vatten och smör. Synlighet i mjöl och rör om tills en slät gröt. Låt koka i 4-5 minuter. Rör hela tiden. Låt svalna något. Rör i äggen ett i taget. Lägg blandningen med en sked av bakplåtspapper täckt plåt. Grädda i mitten av ugnen i 180 grader i 25-30 minuter. Ugnsluckan får inte öppnas de första 10-15 minuter. Svalna på galler. Fyll med grädde och bär / sylt och strö lite strösocker före servering.